Klassischer Grünkohl ohne Tier

45 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkohl tiefgefroren 500 g
Pinkel, vegan 1
Zwiebel 1 große
veganes Zwiebelschmalz 2 El
Salz, Pfeffer etwas
Piment 0,5 Tl
kräftige Gemüsebrühe 400 ml
Kartoffeln 1 kg
etwas Öl etwas

Zubereitung

1.Zwiebel fein hacken.

2.In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die vegane Pinkel hineingeben und mit einem Bratenwender "zerkrümeln". Anbraten. Gehackte Zwiebel zugeben und kurz mit anbraten.

3.TK-Grünkohl zufügen und mit Brühe ablöschen. Piment und Zwiebelschmal zugeben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten leise köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und ggf. mit Brühe auffüllen, wenn es zu dickbreiig ist.

4.Grünkohl mit ggf. Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Kartoffeln servieren.

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