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Blechkuchen mit Schmandguss + Mandeln zum 51. Geburtstag

1 Std 30 Minmittel-schwer
Blechkuchen mit Schmandguss + Mandeln zum 51. Geburtstag - Rezept - Bild Nr. 3359

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Teig :
Butter250 g
Zucker225 g
Orangenabrieb1 Messerspitze
Eier4 Stk.
Mehl gesiebt300 g
Backpulver1 Päckchen
Mandeln gemahlen100 g
Belag :
Trauben grün kernlos200 g
Brombeeren TK200 g
Johannisbeeren TK200 g
Himbeeren TK200 g
Außerdem :
Schmand200 g
Zucker50 g
Eier2 Stk.
Mandeln gehobelt100 g
Aprikosenmarmelade100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • Rührteig :

    1.Butter + Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln zugeben, Orangenabrieb und Saft von 1,5 Orangen einrühren. Mandeln zugeben, Mehl und Backpulver sieben, gut rühren.

    2.Den Teig auf ein gefettetes Bleck geben.

    3.Obst Streifenweise auflegen.

    4.Schmand mit Zucker + Eier gut rühren. Über dem Obst verteilen .

    5.Mandelblättchen aufstreuen. Bei 160 -180°C backen. 45- 50 Min. ablühlen lassen.

    6.Aprikosenmarmelade erhitzen,den Kuchen und die Muffins aprikotieren.

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