BiNe` S KROKANT

Zubereitung

• 1. Sonnenblumenkerne grob mahlen.

  2. Zucker bei mittlerer Hitze im Topf erhitzen ( dabei nicht rühren ) bis er hell & flüssig karamelisiert.

  3. Butter & Vanille mit hinzugeben & rühren bis alles karamelisiert ist. Dabei einen Holzlöffel verwenden, damit die Hitze nicht weitergeleitet wird.

  4. Gehackte Sonnenblumenkerne mit hinzufügen & gut durch rühren bis alles mit Karamell bedeckt ist.

  5. Krokantmasse auf ein Backpapier geben, flach drücken & ein weiteres Stück Backpapier darauf legen & mit dem Nudelholz platt rollen.

  6. Die abgekühlte Krokantplatte in Stücke brechen & im Mixer grob hacken.

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  Rezept von Bine13100
  vom 08.12.2015

  
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