QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Pfitzauf mit Schlagsahne und Apfelkompott

1 Std 10 Min

Zutaten für 5 Personen

Mehl
125 g
Milch
125 ml
Eier
2 Stk.
Salz
½ Prise
Zucker
etwas
Fett
etwas
Schlagsahne
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)836 (199)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett1,8 g

Zubereitung

  1. 1.Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem flüssigen Teig verrühren. Die Pfitzaufformen (oder, wenn keine vorhanden, Tassen oder kleine Schälchen) einfetten. Den Teig gleichmäßig in den Vertiefungen verteilen. Ca. 30 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen, dann bei geringer Hitze nochmals 10-20 Minuten, bis die Pfitzauf goldbraun sind (Gasherd Stufe 3-4, dann Stufe 2, aber nur noch 10 Minuten).

    2.Falls die Pfitzauf sich nicht von alleine von der Form lösen, vorsichtig mit einem Messer am Rand entlang fahren. Dann müssten sie sich vollständig aus der Form lösen lassen.

    3.Pfitzauf noch warm mit Apfelkompott und Schlagsahne servieren.

zurück zum Rezept
Zutaten für 5 Personen