Nussbutter

Zubereitung

• 1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Ggf. mit Salz oder Kräutern würzen. Butter fängt langsam an zu "brodeln / schäumen". Wasser entweicht bzw. verdampft ab diesem Moment und die Molke trennt sich. Wenn brauner Schaum zu sehen ist, diesen leicht hin- und he schieben, nicht zerstören, er setzt sich langsam am Boden ab. Butter durch ein Sieb mit Küchenpapier durchseihen. Glas abkühlen lassen.

  2. Alle Rezepte sind bei Amazon als Taschenbuch und E Book unter „Christians Kombüse“ in zwei Büchern „Gemütlich & genießen“ und „Einladung zum Geschmack“ veröffentlicht.

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  Rezept von ChrischiHH
  vom 27.08.2015