Gurken-Zuchini-Mix

30 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Zucchini oder Gurken 2 kg
Paprika rot gelb grün 1 kg
Zwiebeln 500 gr.
Sud
Gurkenmeister 1 Fl
Apfelsaft 0,5 Liter
Wasser 1,5 Liter
Zucker 200 gr.
Salz 4 Tl
Curry 2 Tl
Gurkengewürz etwas
Zitronensaft 2 Stück
Gurkendoktor evtl. etwas

Zubereitung

1.Gurken oder Zuchini in Scheiben oder in Würfel schneiden , Paprika Samen entfernen, klein schneiden. Zwiebel schälen, etwas klein schneiden.

2.Für den Sud: Gurkenmeister, Apfelsaft, Wasser, Zucker, Salz, Curry, Gurkengewürz, Zitronensaft, zusammen aufkochen, dann die anderen Zutaten beigeben und 5Minuten mitkochen, danach in die vorbreiteten ausgekochten Glässer noch heiß abfüllen und gleich verschließen .

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