Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Zucchini oder Gurken | 2 kg |
| Paprika rot gelb grün | 1 kg |
| Zwiebeln | 500 gr. |
| Sud | |
| Gurkenmeister | 1 Fl |
| Apfelsaft | 0,5 Liter |
| Wasser | 1,5 Liter |
| Zucker | 200 gr. |
| Salz | 4 Tl |
| Curry | 2 Tl |
| Gurkengewürz | etwas |
| Zitronensaft | 2 Stück |
| Gurkendoktor evtl. | etwas |
Zubereitung
1.Gurken oder Zuchini in Scheiben oder in Würfel schneiden , Paprika Samen entfernen, klein schneiden. Zwiebel schälen, etwas klein schneiden.
2.Für den Sud: Gurkenmeister, Apfelsaft, Wasser, Zucker, Salz, Curry, Gurkengewürz, Zitronensaft, zusammen aufkochen, dann die anderen Zutaten beigeben und 5Minuten mitkochen, danach in die vorbreiteten ausgekochten Glässer noch heiß abfüllen und gleich verschließen .
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