Salat: Reis mit gedünstetem Gemüse

Rezept: Salat: Reis mit gedünstetem Gemüse
und Feta ..... mit 9 Fotos
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und Feta ..... mit 9 Fotos
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790
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Reis gegart
1
Zwiebel frisch
0,5
Soloknoblauch
2
Spitzpaprika grün
0,5 klein
Zucchini frisch
1
Chilli rot
Rotes Öl ... RZ in meinem KB
200 g
Ziegenkäse
0,5
Salatgurke
15
Oliven gefüllt
1 EL
Limettensaft
1 Prise
Pul Biber
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
757 (181)
Eiweiß
8,0 g
Kohlenhydrate
14,6 g
Fett
9,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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Zwiebel schälen und in halbe oder viertel Ringe schneiden. Knobi schälen und sehr klein schneiden. Paprika und schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in Stücke schneiden. Chilli ebenso vorbereiten, dann in dünne Ringe schneiden. Zucchini heiß abwaschen und trockenreiben oder schälen, längs vierteln und klein schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann Knobi und Paprika dazugeben und mitdünsten. Nach einigen Minuten Zucchini dazugeben und zuletzt die Chilli.
3
Dann Pfanne vom Herd nehmen und das Ganze abkühlen lassen.
4
Währenddessen Käse in Würfel schneiden. Gurke schälen, längs viertel und klein schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden.
5
Alles zusammen in eine Schüssel geben, Limettensaft und Gewürze dazugeben und gründlich miteinander verrühren.
6
Man kann den Salat zwar gleich essen, aber besser ist es ihn für einige Zeit im Kühlschrank ziehen zu lassen.
7
Ich habe in dieser Zeit Brik zubereitet und diese zusammen mit dem Salat serviert.
8
REZEPTE aus meinem KB: ..... Gewürz: Rotes Öl ..... Kochen: Brik Zarzis .....

KOMMENTARE
Salat: Reis mit gedünstetem Gemüse

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Ein super Salat, gschmackig, variantenreich - aber, der Soloknoblauch ist ja grundsätzlich recht praktisch, leider kommt er aus .....und ist daher mit viel Gift gewachsen, daher nehme ich natürlich nur den guten, alten Zehenknoblauch. LG.vom Waltl !

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