Helles Schoko Mousse

36 Min mittel-schwer
( 9 )

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Weiße Kuvertüte 200 g
Ei 1
Eigelb 2
Zucker 25 g
Schlagsahne 300 ml
Kaffee-Likör 2 cl
Gelantine 2 Blatt
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1383 (330)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
30,6 g
Fett
20,8 g

Zubereitung

Die Kuvertüre klein schneiden, auf dem Wasserbad schmelzen. Das Ei und die Eigelbe mit dem Zucker erst warm und dann kalt schlagen. Die Eiermasse mit der Kuvertüre und dem Kaffee-Likör vermengen. Die Gelantine einweichen und in die Masse rühren. Die Sahne schlagen und unterheben. Die Masse in Formen füllen.

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