Salat: Nudelsalat "Asia"

45 Mineinfach
Salat: Nudelsalat "Asia" - Rezept - Bild Nr. 20

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mie-Nudeln, nach Packungsanleitung250 g
TK-Garnelen, aufgetaut300 g
Soloknoblauch gehackt2
Sesamöl8 EL
Sojasoße4 EL
Orangensaft125 ml
Chilipulver½ TL
Zucker½ TL
Karotten, in dünne Streifengerieben2
Weißkohl (Weißkraut) in dünne Streifen gerieben150 g
Kokosraspeln1 EL
Ingwerpulver etwas
Mango, in Würfel geschnitten1
Frühlingszwiebel in Röllchen geschnitten3
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • für die Marinade

    1. 6 EL Sasamöl, mit Sojasoße, Zucker, Chilipulver, Ingwerpulver und Orangensaft verrühren

    2. Mie-Nuden nach Packungsanleitung zubereiten, in einem Sieb abrtopfen lassen und dann in eine Schüssel geben .

    3. 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen und gehackten Knoblauch 2 Minuten anbraten. Zu den Nudeln geben.

    4. Weißkohlstreifen, Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln, Mangowürfel und Kokosraspeln zu den Nudeln geben, Marinade drübergießen und gut vermengen ...

    5. Auf Tellern anrichten

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