Backhendl ( echt steirisch)

Zubereitung

• 1.Das vorbereitete Hunh wird zerlegt und die Haut abgezoge, weil dann die Panade besser hält. Dann salzt man die Stücke ein, drehr Sie in Mehl, dann in Ei und Brösel und bäckt sie in Öl schwimmend heraus. Die ausgebackenen Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Petersielie garnieren und mit Grünen und Gurken- oder Tomatensalat servieren.

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  Rezept von chefinmaria
  vom 24.10.2008