Reisauflauf

45 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reis 1 Tassen
milde Gemüsebrühe 3 Tassen
Brokkoli 1
Romanesco 1
Feto (Tofu-Feta) 1 Packung
geriebener veganer Käse 50 g
Wasser 300 ml
Cashewmus pur 2 gehäufte TL
Gemüsebrühe 1 Tl
getrocknete und gemahlene Mischpilze 2 Tl

Zubereitung

1.Reis mit Brühe aufkochen. Auf kleinster Flamme mit geschlossenem Deckel quellen lassen.

2.Reis in eine Auflaufform geben. Romanesco und Brokkoli in kleine Röschen teilen und unter den Reis mischen. Feto würfeln und ebenfalls untermischen.

3.Wasser mit Gemüsebrühe und gemahlenen Pilzen verrühren, aufkochen und Cashewmus einrühren. Pfeffern und über den Auflauf geben. Geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und bei 200º C ca. 20-30 Minuten überbacken.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Reisauflauf “

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Reisauflauf “