Fischsud:Court-Bouillon mit Essig

Name: Fischsud:Court Bouillon mit Essig - schnell & einfach - von etuk
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Wasser; 2 Zwiebeln; 1 Stange Lauch längs halbiert und geschnitten; 1 Möhre; 1 kleine Sellerieknolle grob gewürfelt; 1 stengel Thymian; 2 Salbei Blätter; 1 bund Dill; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Brühe gekörnt; 2 TL Zucker; 1 TL Pfefferkörner; 1 Liter Weinessig

38 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Wasser	1 Liter
Zwiebeln	2
Lauch längs halbiert und geschnitten	1 Stange
Möhre	1
Sellerieknolle grob gewürfelt	1 kleine
Thymian	1 stengel
Salbei Blätter	2
Dill	1 bund
Lorbeerblatt	1
Brühe gekörnt	1 TL
Zucker	2 TL
Pfefferkörner	1 TL
Weinessig	1 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
38 Min

1. Alle Zutaten in großen,geeigneten Topf mindestens 15,besser 30 Minuten durchkochen,danach abseihen oder Gemüsezutaten mit einem Schaumlöffel aus der Flüssigkeit nehmen,da dies den Garvorgang für den Fisch erleichtert.
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Rezept von etuk
vom 01.05.2015

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