Löwenzahn, Rucola, Blutampfer, Kopfsalat

Rezept: Löwenzahn, Rucola, Blutampfer, Kopfsalat
Frisch aus dem Garten
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Frisch aus dem Garten
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
50 g
junge Löwenzahnblätter
4 Stk.
Löwenzahnblüten
15 g
Blutampfer
50 g
Rucola
2 Stk.
Eier hartgekocht
4 Stk.
Radischen - Rosen
4 Stk.
Radieschen frisch
1 Stk.
Mozzarella
1 Stk.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
5 Stk.
Kopfsalatblätter
Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
30 g
Emmentaler
2 Essl.
Rapsöl
1 Essl.
Weinessig
1 Essl.
Miracle Whip
1 Teel.
Senf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
540 (129)
Eiweiß
9,0 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
9,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Löwenzahn, Rucola, Blutampfer, Kopfsalat

Löwenzahn :
1
Im Garten nur die jungen Blätter pflücken, waschen, schneiden. Blüten ins Wsser legen, da gehen eventuelle Tierchen raus.
Blutampfer gerne von Sterneköchen verwendet.
2
Habe ich im Garten, Pflanze ist Winterhart ! Schmeckt leicht säuerlich wie jeder Ampfer. Er wird gewaschen + geschnitten.
Rucola + Kopfsalat :
3
Kopfsalat klein rupfen, waschen. Rucola waschen klein schneiden.
Eier :
4
Abkochen, abschrecken, schälen, in Scheiben schneiden. Bestreuen mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß.
Radieschen :
5
Waschen zu Rosen schneiden, Rest klein schneiden.
Frühlingszwiebel :
6
in Ringe schneiden, waschen.
7
Emmenthaler in Streifchen schneiden.
8
Dressing herstellen auf den Tellern verteilen, Löwenzahnblüten auflegen.

KOMMENTARE
Löwenzahn, Rucola, Blutampfer, Kopfsalat

Benutzerbild von DundM
   DundM
Ein ganz tolles Rezept lasse 5***** Sternchen bei Dir. GGLG Gabi
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
erinnert mich an meine kindheit,da habe ich gerne sauerampfer gegessen.blutampfer kenne ich leider nicht.schmeckt es so ähnlich? deinen salatmix hätte ich gerne probiert.lg christel

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