ZUBEREITUNG
Brokkoli-Mandel-Suppe
ZUBEREITUNG
1
Die gemahlenen Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 180º C 10 Minuten in Ofen goldbraun rösten.
2
Brokkoli 5-7 Minuten im Topf dämpfen oder mit wenig Wasser und geschlossenem Deckel kochen.
3
Brokkoli, Mandeln (2 El zum Bestreuen über lassen), Brühe und Pflanzenmilch im Mixer sehr fein pürieren.
4
In einen Topf gießen und kurz erhitzen. Mit Pfeffer abrunden. Auf Teller geben und mit restlichen Mandeln bestreuen.
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