Harespitofe

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne unter Rühen krümelig anbraten. Auf Fett verzichte ich - das Hack hat genug davon. Die geschälte und gewürfelte Zwiebel und die geschälten und gehackten Knoblauchzehen dazugeben und glasig braten. Alles unter stetigem Rühren.

• 2.Den gefrorenen Blattspinat hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze schmoren, bis sich der Spinat mit der Hackmasse mischen läßt.

• 3.Den Reis und die Tomaten unterrühren und mit Brühe aufgießen, sodaß der Reis quellen kann. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

• 4.Kurz vor dem Servieren wird der in kleine Stücke geschnittene Feta unter die Hack - / Spinatmasse gehoben bis der Käse leicht geschmolzen ist.

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  Rezept von p****y
  vom 04.04.2015