Bunte- Nudel-Suppe

Zubereitung

• 1.Das Suppengemüse putzen ,schälen und in Stücke schneiden .Petersilie grob hacken .Die Champignons mit einer Bürste abbürsten .Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden . Chilischote halbieren ,die Kerne entfernen ,Chilischote in Streifen schneiden .

  2.Den Gemüsefond mit dem Pilzfond aufkochen lassen und das Suppengemüse ,Süßkartoffeln , Champignons und Chilistreifen darin ca.12-15 Min.garen lassen .

  3.Suppe mit Salz ,Pfeffer,Piment und Kümmel abschmecken .Die Reisnudeln dazugeben und ca.5-7Min.darin garen .Petersilie waschen ,trocknen und grob hacken und in die Suppe geben . Die Suppe portionsweise auf die Teller verteilen und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 21.03.2015