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Karotten-Cremesuppe

40 Minleicht
Karotten-Cremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten500 g
Zwiebeln mittelgross2
Gemüsebouillon7 ½ dl
Halbrahm1 dl
Zitronensaft1 EL
Öl oder Butter zum Anbraten etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Karotten schälen, Karotten und Zwiebeln zerkleinern und in Öl oder Butter anbraten.

    2.Mit der Gemüsebouillon ablöschen.

    3.Aufkochen, zudecken, Hitze auf 1/3 des Maximums reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    4.Mit dem Pürierstab vollständig pürieren.

    5.Rahm hinzufügen, kurz aufkochen, Herd ausschalten.

    6.Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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