Grissini

leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl 125 g
Dinkelmehl 125 g
Germ 20 g
lauwarmes Wasser 125 ml
Olivenöl 2 EL
Zucker 1 Prise
Salz 0,5 TL
Mohn etwas
Sesam etwas
etwas Milch etwas

Zubereitung

1.Germ und Zucker mit dem lauwarmen Wasser gut verrühren und ca. 5-10 Minuten gehen lassen. Mit den anderen Zutaten zu einem sehr glatten Teig kneten. Zugeteckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

2.Teig durchkneten, ca.1cm dick ausrollen und 1cm breite Streifen schneiden auf dem backblech nochmals 10-15 Minuten gehen lassen. Mit gewässerter Milch bestreichen, mit Mohn oder Sesam bestreuen und bei 210 Grad (vorgeheizt) ca.6-8 Minuten backen.

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