Tortellini a la carbonara

Zubereitung

• 1.Das Wasser mit dem Teelöffel Salz und dem Öl zum Kochen bringen. Tortellinis ins kochende Wasser geben und die Garzeit nach Packungsanleitung beachten.

  2.Die Zwiebel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf mit der Margarine dünsten. Den Kochschinken würfeln, die Champignons abgießen und mit dem Schinken zu den Zwiebeln geben.

  3.Die Brühe, die Sahne und den Schmelzkäse unterrühren und aufkochen lassen. Wenn die Soße zu dünn ist, mit etwas Mehl andicken.

  4.Mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Oregano abschmecken. Die fertigen Tortellinis mit der Sauce vermengen und anschließend servieren

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  Rezept von Pepino
  vom 25.01.2015