Peruanische Kartoffelsuppe

Name: Peruanische Kartoffelsuppe - einfach - 85 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 3 EL Öl; 500 ml Vollmilch 3,5 %; nach Bedarf Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Paprika; einige Garnelen = kann auch rausgelassen werden; etwas Feta; 1 Dose Mais

45 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	1 kg
Zwiebel	1
Öl	3 EL
Vollmilch 3,5 %	500 ml
nach Bedarf Gemüsebrühe	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprika	etwas
einige Garnelen = kann auch rausgelassen werden	etwas
etwas Feta	etwas
Mais	1 Dose

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln. 3 El Öl in einem Topf erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, nach 10 min die Zwiebel zugeben. Dann die Milch zugießen und die Kartoffelwürfel bei schwacher Hitze in der Milch köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Gemüsebrühe abschmecken bzw. zugießen. Nach 25 min die Kartoffelwürfel grob zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Paprika , gekörnter Brühe würzen. Am Ende der Garzeit mengenmäßig nach Belieben kleine Garnelen, Feta oder Schafskäsewürfel und etwas Dosenmais zugeben Guten Hunger
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Rezept von S****o
vom 25.01.2015

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