Cappuccino Pudding

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.einen starken espresso zubereiten - von der gesamten milchmenge einige esslöffel wegnehmen und mit dem puddingpulver versprudeln

• Zubereitung

  2.die restliche milch gemeinsam mit dem starken espresso, dem zucker und dem baileyslikör zum kochen bringen

  3.in die kochende milch die versprudelte pudding/milchmischung einrühren und alles unter ständigem rühren 1-2 min kochen lassen

  4.den heißen pudding in kalt ausgespülte förmchen füllen und für mind. 2 std. kaltstellen

• Achtung auf Zuckermenge

  5.wir versuchen zur zeit weniger zucker zu essen ... süßschnäbel könnten 40 bis 50 gr. zucker für diesen pudding verwenden... in meiner zuckerarmen version kommt die zartbittere interessante note des kaffees sehr gut raus... aber das ist geschmacksache !!

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  Rezept von emari
  vom 24.01.2015

  
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