Name: Holländer-Kirschtorte
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Blätterteig 450 gr; 1 Eigelb; 2 EL Mandelblättchen; 40 gr. Speisestärke; 125 ml Kirschsaft; 4 EL Zucker; 500 gr. Kirschen; 4 Bl. Gelatine; 500 ml Sahne; Johannesbeergelee; Puderzucker

Holländer-Kirschtorte

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Blätterteig 450 gr	1 Päckchen
Eigelb	1
Mandelblättchen	2 EL
Speisestärke	40 gr.
Kirschsaft	125 ml
Zucker	4 EL
Kirschen	500 gr.
Gelatine	4 Bl.
Sahne	500 ml
Johannesbeergelee	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Je 2 Blätterteigplatten zu 3 Quadraten ausrollen, nacheinander bei 200 Grad im Ofen ca. 10 Min. backen (eines mit Eigelb bestreichen u. mit Mandeln bestreuen). Speisestärke mit 3 El. Saft verrühren.Übrigen Saft mit 2 El. Zucker aufkochen, Stärke u. Kirschen mit kochen. Sahne u. übrigen Zucker steif schlagen, eingeweichte Gelantine darin auflösen. Kirschen u. Hälfte der Sahne auf dem Boden verteilen. Zweiter Boden, übrige Sahne u. Mandelboden aufsetzen. Mit Puderzucker und Gelee garnieren.
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Rezept von strolchsusi
vom 06.01.2015

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