Dips – Kapana Dip a’la Manfred

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten500 Gramm
Paprikaschote rot1 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
frische rote Kongo-Chilis2 Stk.
Curry aus Kisumu a’la Manfred½ TL
http://www.kochbar.de/rezept/502803/Gewuerze-Curry-aus-Kisumu-a-la-Manfred.html etwas
frischer Thymianzweig1 Stk.
Zimt gemahlen1 Prise
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Vorbereitende Arbeiten:

    1. Tomaten waschen, halbieren und das Kernhaus entfernen.

  • 2. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel sehr fein würfeln.

  • 3. Kongo-Chilis waschen, den Stielansatz entfernen und sehr fein hacken.

  • 4. Paprikaschote waschen, halbieren, Stielansatz mit Samenkerne und Samenscheidewände entfernen. Anschließend fein hacken.

  • 5. Thymian waschen, die Blättchen vom Stiel abstreifen und sehr fein hacken.

  • Verarbeitung der Zutaten:

    6. Alle Zutaten mit Ausnahme von Salz und Pfeffer in einem Mörser sehr fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Anmerkung:

    7. Anstelle des frischen Thymians kann man auch einen halben Teelöffel getrockneten Thymian nehmen.

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