Rehlendchen mit Kräuterpilzen

Zubereitung

• 1. Die Rehlendchen mit Salz und Pfeffer einreiben.Den Backofen auf 120° vorheizen.

• 2. Die Hälfte der Butter in einem Bräter erhitzen.Rehlendchen mit den Wacholderbeeren und dem Lorbeerblatt darin anbraten.Zugedeckt im Backofen etwa 15 Minuten weiterbraten lassen.

• 3. Pilze putzen,sauber brüsten und in Scheiben schneiden.Pilze in dem Öl und der restlichen Butter etwa 5 Minuten goldbraun braten,salzen und pfeffern.

• 4. Rehlendchen herausnehmen und in schräge Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und mit den Pilzen und den Kerbelblächen bestreut servieren. Dazu schmeckt Baguette mit Butter.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 10.12.2014

  
• Weiterlesen