Kokosplätzchen mit Quark

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiweiß 3
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Magerquark 65 g
Bittermandel Aroma 4 Tropfen
Kokosflocken 200 g
Ausserdem
Backobladen etwas

Zubereitung

Eiweiss steif schlagen, den Zucker dazugeben und verrühren, dann den Rest. Gut vermischen, dann kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder auf Backobladen und bei vorgeheizten 200 Grad eine Viertelstunde bräunen. Dann ausschalten und ggf. noch 5 Minuten die Nachhitze nutzen.

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