Gemüse-Eintopf Gärtnerin mit Rost-Bratwürsten

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln. Die Karotten und den Kohlrabi schälen und in Scheiben, bzw Würfel schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.

• 2.Die Butter in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten und mit der Brühe aufgießen. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken. Den Eintopf 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Bratwürste 6 Minuten braten, in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben Die Kräuter Creme fraiche unterrühren. Petersilie waschen, klein schneiden und auf den fertigen Eintopf damit bestreuen.

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  Rezept von c****y
  vom 26.11.2014