Waldtorte

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Butter in Flöckchen, Zucker und Salz auf dem Mehl verteilen. Ei in die Mulde geben und alles zu einem Mürbteig verkneten, in Folie verpackt 1Std. kalt stellen.

  2.Ofen auf 180Grad vorheizen. Kuchenblech mit niedrigem Rand fetten. Aprikosenmarmelade mit dem Wasser in einem Topf erwärmen und vom Herd nehmen. Marzipan klein schneiden. Butter schaumig rühren, Zucker und Salz einrieseln lassen. Nach und nach die Eier unter die Masse rühren. Zitronenschale, Marmelade und das Marzipan unter die Buttermasse rühren.

  3.Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrürhen. Den Teig ausrollen und in die Backform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen 50min. backen

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  Rezept von f****a
  vom 23.10.2008