Apfelgulasch

Name: Apfelgulasch - einfach - von etuk
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Rindergulasch; 2 EL Öl; 1 Lorbeerblatt; 1 Knoblauchzehe; 1 Fleischbrühe (Würfel); Salz und Pfeffer; 250 gr. Zwiebeln; 250 gr. Möhren; 500 gr. Äpfel; 2 zweige Majoran; 1 EL Honig; &frac18; Liter Schlagsahne; 1 EL Mehl; 2 EL Tomatenketchup

1 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	600 gr.
Öl	2 EL
Lorbeerblatt	1
Knoblauchzehe	1
Fleischbrühe (Würfel)	1
Salz und Pfeffer	etwas
Zwiebeln	250 gr.
Möhren	250 gr.
Äpfel	500 gr.
Majoran	2 zweige
Honig	1 EL
Schlagsahne	⅛ Liter
Mehl	1 EL
Tomatenketchup	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Die Fleischwürfel in Öl rundherum braun braten.Lorbeerblatt,geschälte,gewürfelte Knoblauchzehe,3/8 Liter Wasser und Fleischbrühwürfel zugeben.Aufkochen und zugedeckt 60 Minuten schmoren lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die geschälten,geviertelten Zwiebeln und Möhrenstücke zugeben.Weitere 30 Minuten garen.Nach 20 Minuten,die gewaschenen,entkernten,in Würfel geschnittenen Äpfel zugeben.Mit frisch gehakten Majoran und Honig abschmecken.Sahne mit Mehl verrühren,zum Gulasch geben,den Fleischsaft damit binden.
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Rezept von etuk
vom 16.11.2014

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