Kürbisbuletten

einfach
Kürbisbuletten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ergibt ca. 14 Stück !
Hokkaido Kürbis ca. 350 g ( Geputzt 200 g )½
Hackfleisch halb und halb350 g
Zwiebel ca. 100 g1
Knoblauchzehen2
Brötchen von gestern1
Ei1
Salz1 TL
Paprika edelsüß1 TL
Rosen Paprika scharf½ TL
Semmelbrösel50 g
Butterschmalz4 EL
Basilikumzweig zum Garnieren1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Hokkaido Kürbis putzen, schälen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Alle Zutaten ( Kürbiswürfel, Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, ausgedrücktes Brötchen, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß und ½ TL Rosen Paprika scharf ) in eine Schüssel geben und gut vermischen/verkneten. Mit angefeuchteten Händen Buletten ( ca. 14 Stück ) formen, in Semmelbrösel wälzen und in Butterschmalz von beiden Seiten gold-braun braten/ausbacken. Die Buletten sind eine leckere Beilage für viele Gerichte und schmecken aber einfach auch nur so !

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