Bok Choy (Blätterkohl) auf Vietnamesischer art
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Distelöl (Safloröl) | 2 EL |
| Zitronengras,fein geschnitten | 3 Stengel |
| Ingwer gerieben | 1 TL |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Schalotte, klein geschnitten | 1 Stk. |
| Rote Chilis fein gehackt | 2 Stk. |
| Honig | 1 EL |
| Fischsoße | 1 EL |
| Blätterkohl längs halbiert | 1 Kilogramm |
| Reiswein | 2 EL |
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Zubereitung
1.1) Das Öl in einer hochwandigen Pfanne erhitzen, Zitronengras,Chillis,Ingwer,Knoblauch,Schalotte,Honig und die Fischsoße zugeben und alles ca. 2-3 Minuten unter Rühren anbraten. 2) Den blätterkohl mit einer 1/4 Tasse wasser zugeben. Kurz garen, bis die Blätter zusammenzufallen beginnen. Den Reiswein zugeben, umrühren und sofort servieren. Bon Appetit
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vom
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