Vegetarische Klößchen

Zubereitung

• Zur Honig-Soße süß-sauer

  1.Knoblauch abziehen und zerdrücken.

• 2.Zitronensaft, Johannisbeergelee, Honig, Portwein und Sojasoße mit dem Knoblauch verrühren.

• 3.Die Klößchen je nach lust und laune von mir in der Pfanne oder im Backofen braten. In der Pfanne erhitze ich ein wenig Pflanzenöl und breite die Klößchen von jeder Seite circa 3-4 Minuten darin anbraten. Im Backofen die Klößchen ohne Zugabe von Fett bei 180 Grad circa 15 bis 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. je nach dem welchen Zubereitung ihr machen wollt mit der leckeren süß-sauren Honig-Soße servieren.

• Delikate Kapernsoße

  4.Butter in einem Topf erhitzen und Mehl anschwitzen, je die Gemüsebrühe und die Sahne angießen und aufkochen lassen.

• 5.3 El Kapern mit eingenem Sud aus dem Glas dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenessenz mit etwas Zucker und Senf abschmecken.

• 6.Die Klößchen dazugeben und 10 Minuten miterhitzen und genießen. Dazu serviere ich Petersilienkartoffeln mh yamyam.

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  Rezept von c****y
  vom 27.10.2014

  
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