Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co.

Zubereitung

• 1. Mehl auf die Arbeitsplatte sieben,Butter würfeln, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb zugeben.

  2. Teig rasch verkneten. Teig halbieren, unter die Hälfte Kakaopulver mischen. Teig in Rechtecke formen + in Folie einwickeln. 1 Std. in den Kühlschrank legen.

  3. Den hellen und dunklen Teig jeweils in 3 gleich große Portionen teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleich große Quatrate ausrollen.

  4. 1 Eiweiß verquirlen,die Quadrate damit einstreichen und nun immer 1 dunkles Teigquadrat auf ein helles setzen. Darauf achten dass es genau stimmt. Durchkühlen lassen. (40 Min.)

  5. Backofen auf 160 C° Umluft vorheitzen.

  6. Nun dünne Scheiben abschneiden + Sterne ausstechen. Reste einfach zusammennehmen neu ausrollen und weiter geht's. Auf ein Blech mit Backpaier auslegen .

  7. Noch mal rasch kühlen und dann gehts in den Backofen bei 160C° für ca. 15 Min.

  8. Ich hatte 85 Stk.

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  Rezept von G****A
  vom 25.10.2014

  
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