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Bärlauch-Suppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln, geschält und gewürfelt2
Kartoffeln geschält und gewürfelt500 Gramm
Bärlauch Bläatter/Knolle, geschnitten300 Gramm
Sahne200 ml
Butter2 EL
Gemüsebrühe1 L
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln in der Butter anbraten, Kartoffeln und Bärlauch zugeben, das ganze abdecken und 10 min ziehen lassen.

  • 2.Gemüsebrühe (selbst gemacht oder Instant) zugeben und ca. 20 min köcheln lassen, dann mit Stabmixer pürieren.

  • 3.Sahne zugeben und Suppe warm werden lassen. Nochmals kurz aufmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

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    Rezept von pamilo
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