Auflauf: Vier-Gemüse-Auflauf

Rezept: Auflauf: Vier-Gemüse-Auflauf
Vegetarisch gut
2
Vegetarisch gut
01:15
4
943
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Gemüse
250 Gramm
Rosenkohl küchenfertig
300 Gramm
Zucchini grün
150 Gramm
Frühlingszwiebeln frisch
150 Gramm
Pellkartoffeln lila, gegart und abgekühlt
Soße
1 EL
Butter
1 EL
Dinkel Mehl
200 ml
Milch
250 ml
Sahne 10% Fett
5 EL
Zitronensaft
2 EL
Käse geraspelt
Gewürze
0,5 EL (gestrichen)
Pfeffer bunt
0,25 TL (gestrichen)
Kräutersalz
Überbacken
75 Gramm
Käse geraspelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
5,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Auflauf: Vier-Gemüse-Auflauf

Vorbereitung
1
Rosenkohl waschen, putzen, halbieren und ca. 5 Miunten in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen...Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden...Frühlingszwiebel waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden...Milch und Sahne mischen
2
In einen Topf Buter schmelzen mit Mehl binden...mit ca. 125 ml Milch-Sahne-Mischung ablöschen...restliche 375 ml Milch-Sahne-Mischung unterrühren...mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abrunden...Käse in der Soße schmelzen lassen
Backen
3
Eine Auflaufform gut einfetten...Gemüsestücke gut vermenget einfüllen und mit Soße übergießen...Käse darüber streuen..im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen...aus den Ofen holen
Servieren
4
Auflauf in der Form anschneide...auf flachen Teller ein Stück Auflauf geben und heiß servieren

KOMMENTARE
Auflauf: Vier-Gemüse-Auflauf

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist ein sehr leckerer Auflauf, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür. LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ich nehme Dir sehr gerne ein Portiönchen davon ab......es sieht ja so aus, als wenn es für mich noch übrig geblieben wäre ;-)))) LG Geli
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Solche Aufläufe könnte es bei uns täglich geben.
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Ein feiner Auflauf. Jetzt nach der vielen Grillerei kommt erst mal wieder Gemüse auf den Tisch.

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