Name: Mandelhörnchen
Total time: 75 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Marzipan Rohmasse; 100 gr. Mandeln gemahlen; 1 Eiweiß geschlagen; 2 TL Zitronensaft frisch gepresst; 100 gr. Puderzucker; 60 gr. Mandelblättchen; 100 gr. Zartbitter-Kuvertüre; 1 TL Kokosfett

Mandelhörnchen

1 Std 15 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Mandelhörnchen
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Zutaten für 30 Personen


Marzipan Rohmasse	200 gr.
Mandeln gemahlen	100 gr.
Eiweiß geschlagen	1
Zitronensaft frisch gepresst	2 TL
Puderzucker	100 gr.
Mandelblättchen	60 gr.
Zartbitter-Kuvertüre	100 gr.
Kokosfett	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Marzipan, Mandeln, Zitronensaft, Puderzucker und geschlagenes Eiweiß verkneten. Teig zuerst zu Walnussgroßen Kugeln rollen und daraus die Hörnchen formen. In die Mandelblättchen drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 190 Grad ca.12 Min backen. Abkühlen lassen. Kuvertüre hacken, mit dem Kokosfett mischen und im Wasserbad schmelzen. Hörnchenenden eintauchen und aushärten lassen. Bei Personen habe ich angegeben, wieviele Hörnchen aus dem Rezept gemacht werden können.
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Rezept von Funnymaus2011
vom 21.09.2014

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