Dänischer Brokkolisalat

Zubereitung

• "Gerichte-Geschichte"

  1.Klassischer dänischer Salat dar an keinem Buffet fehlen darf.

• Vorbereitung

  2.Die Zwiebel klein hacken, den Brokkoli waschen und vom Stiel befreien. Die Walnüsse grob hacken.

• Zubereitung

  3.Den Speck in einer heißen Pfanne auslassen, darin die Zwiebel rösten.

  4.Den Brokkoli ca 3 Minuten in heißem Salzwasser blanchieren oder darüber dämpfen.

  5.Brokkoli, Speck, Zwiebel und Nüsse mischen.

  6.Mit Creme fraiche gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 18.08.2014

  
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