Gefüllte Kohlrabis

Name: Gefüllte Kohlrabis - einfach - von tronic4688
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr. Langkornreis; Salz; 3 Kohlrabis; 2 Zwiebel; 1 EL Butter oder Margarine; ½ L Gemüsebrühe, Instant; 100 ml Schlagsahne; 1 Topf Kerbel; 100 gr. Goudakäse; 3 Tomaten; Kerbel zum Bestreuen

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	175 gr.
Salz	etwas
Kohlrabis	3
Zwiebel	2
Butter oder Margarine	1 EL
Gemüsebrühe, Instant	½ L
Schlagsahne	100 ml
Topf Kerbel	1
Goudakäse	100 gr.
Tomaten	3
Kerbel zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kohlrabi schälen, halbieren, in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Kohlrabihälften aushöhlen, Innneres aufbewahren. Für die Soße Zwiebeln schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebeln und Kohlrabiinneres darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. 5 Minuten kochen. Kerbel hacken und unterrühren. Mit dem Schneidstab pürieren.
2. Käse reiben, Hälfte in die Soße rühren. Reis in die Kohlrabihälften füllen. Kohlrabis in eine ofenfeste Form setzen. Soße darum verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
3. In heißen Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken. Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Kohlrabis mit Tomaten und Kerbel bestreuen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat
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Rezept von tronic4688
vom 22.10.2008

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