Name: Dürluft - Eisis Chäs - Chügeli ( Emmentaler Käse - Trüffel )
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Emmentaler; 100 gr Greyerzer; 1 EL Petersilie gehackt; 1 TL Zwiebeln gehackt; 1 Messerspitze Knoblauch gehackt; 3 EL Weisswein; 1 dl flüssiger Rahm; Salz, Pfeffer aus der Mühle , Viel Kümmel

Dürluft - Eisis Chäs - Chügeli ( Emmentaler Käse - Trüffel )

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Emmentaler	100 gr
Greyerzer	100 gr
Petersilie gehackt	1 EL
Zwiebeln gehackt	1 TL
Knoblauch gehackt	1 Messerspitze
Weisswein	3 EL
flüssiger Rahm	1 dl
Salz, Pfeffer aus der Mühle , Viel Kümmel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Emmentaler und Greyerzer Käse fein raffeln, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Weisswein und Rahm hinzufügen und gut vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Teig verarbeiten. Trüffel - Kugeln formen, in Kümmel wenden und in einem schönen Glas oder Teller servieren. TIP : Es können auch gut Käsereste verwendet werden. Bei Weichkäse weniger Rahm verwenden. Sehr gut als Aperohäppchen oder als Vorspeise mit verschiedenen Salaten.
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Rezept von J****5
vom 22.10.2008

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