Kartoffelfrittata

Zubereitung

• 1. So...erstmal Kühli auf und gucken was wech muß vor`m Urlaub !!! Jede Zutat ist durch etwas anderes zu ersetzen. Kartoffeln durch Nudeln,Wurst durch Gemüse ect...also los...keine Regeln,alles geht !

• 2. Die Kartoffeln putzen,in kleine Würfel schneiden und in wenig Öl in einer großen Pfanne anbraten.Etwas Wasser drauf,Deckel drauf und braten bis es brutzelt und das Wasser verdampft ist.In der Zwischenzeit die Paprika,Tomaten,Wurst ect fein würfeln,dazugeben und mitbraten bis die Paprika weich ist.Mit den Gewürzen abschmecken.

• 3. Die Eier mit etwas Wasser verquirlen,Salz,Pfeffer,Worchestersoße und Schnittlauch dazugeben.Über die Kartoffelpfanne geben und ohne Rühren stocken lassen.Hitze abschalten.Jetzt den Edamer draufgeben und im vorgeheizten Backofen nochmal kurz goldbraun überbacken

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  Rezept von Dambnudel
  vom 24.07.2014

  
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