Liköre : Eierlikör nach Omas Rezept

einfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zucker weiß250 Gramm
Eier Freiland12
Traubenzucker50 Gramm
Arrak3 EL
96 % iger Weingeist gibt es in der Apotheke¼ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. 1/2 Liter Wasser mit Zucker aufkochen und dickflüssig zu Sirup einkochen und etwas abkühlen lassen . Eier mit dem Schneebesen verquirlen, Zuckersirup erst tropfenweise, dann im dünnen Strahl unter die Eiermasse schlagen . Traubenzucker und Arrak darunterschlagen. Zuletzt den Weingeist unterrühren. Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen .

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