Nachspeise: Kürbiseis

Zubereitung

• 1.Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.

  2.Orangenschale abreiben, Saft aus der Orange pressen. Zusammen mit 1 EL Zucker aufkochen und die Kürbisstücke hinzugeben und weichkochen.

  3.Grundsubstanz für das Eis aus Eiern, Milch, Zucker und Vanillezucker herstellen. Die Konsistenz durch Rühren und kurzes Aufkochen dicklich werden lassen und anschließend in Eiswasser auskühlen.

  4.Becher Schlagsahne steif schlagen.

  5.Orangen-Kürbis-Masse pürieren.

  6.Schlagsahne, Kürbispüree und Eiscreme vermengen, Kürbiskerne hinzugeben.

  7.In einer mit Folie ausgelegten Kuchenform etwa 4 Stunden frosten.

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  Rezept von RTL-Sendungen
  vom 11.10.2012

  
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