Salat: Taboulé

Zubereitung

• 1.Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Couscous dazugeben, nochmals kurz aufkochen, dann Topf vom Herd nehmen und Couscous quellen lassen.

  2.Paprika, Tomate, Gurke und Spitzpaprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben und vermischen.

  3.Petersilie und Minze waschen, trockentupfen oder -schleudern und klein schneiden oder hacken (Minze sehr klein).

  4.Limette auspressen, Saft mit Olivenöl und Salz verrühren. Dann über den Salat geben.

  5.Erkalteten Couscous zum Salat geben und alles gründlich miteinander verrühren.

  6.Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Salat schön durchziehen kann.

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  Rezept von rainbow3
  vom 12.07.2014

  
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