Kokosmilchreis mit Himbeerpüree

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kokosmilch400 ml
Milch fettarm200 ml
Milchreis250 g
Himbeeren tiefgefroren250 g
Speisestärke1 Teelöffel
Kokosraspeln2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1. Die Milch mischen und aufkochen. Dann den Milchreis zugeben und zugedeckt auf Stufe 1 30 - 40 min garen. Alle 5 min umrühren.

    2. Himbeeren auftauen, kochen und mit der Stärke zu einer Art Pudding rühren.

    3. Auf einen Teller erst den Milchreis geben, darauf die Himbeeren und das ganze mit jeweils einem Esslöffel Kokosflocken garnieren.

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