Die Eier mit dem Käse, dem Knoblauch und der Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dann die Spaghetti daruntermischen. Mozzarella in Scheiben schneiden und halbieren.Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit Hilfe einer Gabel zu Nester formen und in die geölten Muffinsformen geben.Nun jeweils ca 2 Löffel Tomatensosse darauf und ein stück Mozzarella. Bei 180 Grad (Ober-und Unterhitze) ca 30 Minuten backen, dann aus den Förmchen lösen und servieren.