Brot & Brötchen : Roggen - Brot
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Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Hefe | 0,5 Würfel |
| in | |
| Reismilch | 100 ml |
| warmes Wasser | 250 ml |
| auflösen | |
| Zucker braun | 10 gr. |
| mit | |
| Roggenmehl | 500 gr. |
| verrühren und 30 Minuten gehen lassen | |
| Brotgewürz | 2 TL |
| Kürbiskerne | 2 Handvoll |
| Gemüsebrüe | 2 TL |
| dazu und 1 Stunde gehen lassen | |
| Roggenmehl | 100 gr. |
| dazu und ein Brotleib formen | |
| mit Wasser besprühen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
890 (213)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
45,9 g
Fett
0,8 g
Zubereitung
1.Den Backofen nun vorheizen und das Brot bei 170 Grad etwa 1,5 bis 2 Stunden backen ...
2....auf einem Rost auskühlen lassen und genießen :-)
3.Tipp: ich esse frisches Brot gern mit Butter (vegan) und Radieschen,Tomaten oder Gurken....darüber meine selbstgemachten Salze mmmmmmmmmhhhhh s u p e r :-)
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Rezept von Forelle1962
vom 30.05.2014
vom 30.05.2014
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