Kirschtorte mit Weinschaum
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kirschtorte mit Weinschaum 
Weitere Rezepte
Erdbeer-Joghurt-Torte
Schokotorte Trilogie
Mazu12-Götterspeise Torte
Weiße Schokomousse mit Beeren
Desserts: Geeister Weihnachtsstollen
Tee - Mousse aus "Lister Heidetal" - Tee ...
Baileys Mousse mit Mandelkrokant
Marillentraum
Himbeertorte mit Kefir
Sommerliche Erdbeertorte
Weingelee und weiße Schokoladen - Grappa - Mousse
♥ Weiße Schokoladencreme mit Erdbeeren♥
Schoko-Kastanien-Törtchen mit Preiselbeeren und Kastanientarte an Safranparfait
Schokoladentarte und Pistazieneis auf Orangen-Cranberry-Soße und Glühweinschaum
Holunderbeerenparfait mit weißer Schokolade & Sesamkrokant
Champagnereis, Passionsfrucht-Törtchen und Cassis-Feige
Gruß aus der süßen Küche
Feigenterrine mit Mandelschaum und Himbeersoße
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Tortenboden | 1 |
| Zartbitterkuvertüre | 50 g |
| weiße Gelatine | 4 Blatt |
| Weißwein | 100 ml |
| Zucker | 50 g |
| Eigelb | 6 |
| Kirschwasser | 2 El |
| Schattenmorellen | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (105)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (105)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen und über den Tortenboden streichen. Für den Weinschaum die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wein, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und über heißen Wasserbad 10-12min cremig-dicklich schlagen. Gut ausgedrückte Gelatine im Weinschaum unter rühren auflösen. Kirschwasser zugeben und 20min kaltstellen bis die Masse zu gelieren beginnt ( gelegentlich umrühren).
2.Den Weinschaum auf den Tortenboden geben und die gut abgetropften Kirschen hineinsetzen und nochmal mind. 1/2Std. kaltstellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****t
vom
Kommentare zu „Kirschtorte mit Weinschaum“