Quark-Törtchen mit Pflaumen

Zubereitung

• 1.Pflaumen abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Den Saft bis auf 250 ml mit Wasser auffüllen. Davon 200 ml mit 30 gr. Zucker zum Kochen bringen. Den restlichen Saft mit der Speisestärke verrühren und in den kochenenden Saft gießen. Aufkochen lassen und die Pflaumen zufügen. Von der Kochstelle nehmen.

  2.Eier trennen. Eischnee steif schlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Den Quark und den Maisgrieß zufügen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

• Als MUFFIN

  3.In die Muffinform 0,5 Pflaume mit etwas sauce geben und 1-2 EL Teig zugeben.

• Im Auflaufförmchen

  4.In die Auflaufform 2EL Pflaumen geben und ebenso füllen.

• Als Törtchen zum Befüllen

  5.Die schwarze form mit Butter fetten und auch hier 2-3 EL Teig einfüllen. Nach dem Abkühlen aus der Form lösen und umdrehen. Mit Pflaumen und Gelee füllen.

  6.Im vorgeheizten Backofen bei Umluft und 160°C ca 20-25 min backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****e
  vom 04.05.2014

  
• Weiterlesen