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Karamelliesierte Möhrchen

25 Minleicht
Karamelliesierte Möhrchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren500 Gramm
Petersilie glatt frisch½ Bund
Olivenöl2 EL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Zucker braun1 TL
Marsala4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Möhren putzen, schräg in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren etwa 3 Minuten braten.

  • 2.125 ml Wasser dazugießen. Würzen und Möhren 5 Minuten zugedeckt köcheln, bis sie gar sind. Deckel abnehmen und Wasser verkochen lassen.

  • 3.Zucker über die Möhren streuen und 2 Minuten bei starker Hitze unter Rühren erhitzen, bis er karamelisiert. Mit Marsala ablöschen.

  • 4.Möhren auf Serviertellern oder in kleine Schüsseln anrichten. Mit der Petersile garnieren und servieren.

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    Rezept von c****y
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