Spargelsalat fast roh

von dudel
   FÜR 4 PERSONEN
500 g
Bruchspargel
3 EL
Himbeer-Balsamico
5 EL
Walnussöl
1 Bund
Kerbel
salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
1
Den Spargel schälen und in dünne Scheiben schneiden Essig und Öl verrühren Kerbel hacken und unterheben Spargel entweder kurz blanchieren oder 2min bei 600 W in die Mikrowelle Dann noch heiß in die Vinaigrette und abkühlen lassen. Passt gut zu gebratenem Fischfilet