Semmel-Kräuter-Nockerl
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelwürfel | 300 g |
| Zwiebel fein gehackt | 1 |
| gemischte Kräuter, gehackt | 4 EL |
| Eier | 3 |
| Milch | 125 ml |
| Mehl glatt | 50 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2132 (510)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett44 g
Zubereitung
1. Semmelwürfel,Mehl und Kräuter vermischen.Die feinen Zwiebelwürfel in etwas Öl goldgelb rösten und zu der Semmelmasse geben.Eier mit Milch verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Über die Semmelmasse gießen und ordentlich durchmischen.Ca. 1/4 Stunde ziehen lassen.
2. Aus der Masse Nockerl formen und in kochendes Salzwasser legen.Topf bis auf einen Spalt zudecken und in schwach wallendem Wasser ca. 10 Min. ziehen lassen.Mit dem Siebschöpfer herausheben und zum " klassischen Braten" servieren.
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vom
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